2024全国淡水虾产业发展大会将于4月23日在苏州举行

随着中国经济的蓬勃发展和消费者生活水平的显著提升，虾类需求持续增长，加之休渔政策的实施，虾类养殖及产量整体呈上升趋势。中国作为虾类消费大国，在虾苗、饲料、加工养殖等方面具有明显优势，正朝着成品虾、品牌虾的方向转型，以填补细分市场的空白。

据中国渔业统计年鉴显示，中国淡水养殖虾主要以河虾、小龙虾、罗氏虾、南美白对虾四大类为主，产量逐年攀升，从2018年的266万吨增长至2022年的405万吨，年均增长率超过13%，形成了从养殖到加工的完整产业链。在淡水虾养殖产量超过10万吨的省份中，湖北、江苏、安徽、湖南、广东、江西、浙江和山东位居前列。其中，湖北的淡水虾养殖产量最高，2020年接近100万吨，占总量的28.7%，紧随其后的是江苏。

江苏素有“鱼米之乡”的美誉，水产养殖面积、产量、产值均在全国名列前茅。自20世纪80年代末起，虾蟹养殖开始兴起，至21世纪初已形成规模。经过30年的发展，江苏形成了独特的“虾蟹经济”，总产值超过500亿元，占全省淡水渔业产值的60%以上，在种质改良、模式创新、技术创新等方面处于全国领先地位，“虾蟹”经济已成为江苏渔业的金字招牌。除闻名遐迩的河蟹产业外，四大淡水虾也是江苏省水产领域的主导产业之一，盱眙、金湖的小龙虾，溧阳的青虾，南通、盐城、连云港的南美白对虾，扬州、泰州、盐城、苏州的罗氏虾，各地充分利用地域和资源优势，共同支撑着江苏淡水虾产业的发展。

为了整合江苏资源优势并推动全国淡水虾产业的发展，2024年4月23日，在良之隆·2024第三届中国江苏菜食材电商节期间，2024全国淡水虾产业发展大会在苏州国际博览中心举行。

此次大会聚焦江苏淡水虾产业化的现状，探讨如何在养殖加工方面实现进一步的技术突破和产品创新，同时推广全球淡水虾的新技术、新产品和先进模式，以提高国内淡水虾产业的效率。

大会旨在有效连接淡水虾的生产与消费两端，动员行业资源和力量，促进中国淡水虾（河虾、罗氏虾、小龙虾、南美白对虾）的产量和品质双提升，更好地满足市场需求，创造更多产业价值。

此外，大会还为淡水虾企业提供展示品牌和推广产品的平台，促进供需双方的洽谈合作，为淡水虾产业上下游企业拓展商业市场创造机会；同时，大会还将评估未来淡水虾产业发展的机遇与挑战，为行业的未来发展指明方向。

让我们相聚苏州，以虾会友，共商江苏淡水虾产业发展之道，共同推动国内淡水虾产业的高质量发展。2024年4月23日，我们诚邀您莅临苏州国际博览中心，共襄盛举！