黄 明 教授

黄明，南京农业大学“钟山学者”首席教授，“黄教授”品牌创始人，博士研究生导师，入选国家万人计划领军人才，神农领军英才，科技部创新人才，南京市科技顶尖专家。现任国家禽肉加工技术研发专业中心主任、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站站长、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心主任、南京肉制品加工产业创新中心主任、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会常务理事、全国畜牧业标准化技术委员会禽业标准化工作组委员、全国屠宰加工标准化技术委员会家禽屠宰加工标准化工作组委员、国家肉鸡产业技术体系执行专家组成员。

主要从事食品特别是肉品加工与质量安全控制等方面的学习、教学、研究和实践工作30余年，主持国家自然科学基金面上项目5 项、国家“863”重点项目子专题2 项、国家“十三五”“十四五”重点研发计划子课题2 项、农业部“948”，公益性行业（农业）科研专项等国家和省部级课题30余项，在国内外学术刊物上发表论文200余篇，获授权专利28 件。制修订国家、行业标准9 项，主参编著作9 部，获国家科技进步奖二等奖、全国农牧渔业丰收奖农业技术推广贡献奖、中国轻工业联合会科技进步奖一等奖、南京市市长质量奖等奖项10余项。获全国农村创业创新优秀带头人、教育部全国万名优秀创新创业导师、江苏省大学生涉农创业导师、南京市“大众创业、万众创新”立功竞赛先进个人、江苏省“送科技下乡促农民增收”优秀科技特派员、南京市“五一”劳动奖章和南京市劳动模范等荣誉称号。