第二十一届中国国际肉类产业周（CIMIE）将于2023年9月20-22日在重庆国际博览中心举办。本届产业周是中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办，以加快肉类产业融合发展，增强肉类供应链保障能力，构建多元化食物供给体系，促进肉类产业升级与绿色转型为主。

以“新时代新征程”为主题。CIMIE是全球肉类企业和同仁关注和参与的焦点。展会汇集国内外猪、牛、羊、禽肉类产品、机械装备、食品配料、包装物料、冷链物流等全产业链。

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CIMIE每位参与者，将会看到世界最新的肉类产品，最先进的肉类装备、最前沿的加工技术，获得最准确的肉类市场信息，分享近百场会议论坛、技术交流、贸易对接等活动所带来成果。本届展会设有猪业、牛羊业、禽（蛋）业、食品配料、食品包装、冷链物流、机械装备及国际企业主题展区，吸引了国内外企业参展。

展会期间，将举办肉类产业发展大会、肉类产业论坛、国际肉类商贸洽谈会肉类食品行业专题研讨会、肉类工程高质量发展论坛、预制食品大典、肉类行业职业技能竞赛分割表演、肉类产业高质量发展大讲堂、肉类消费科普大舞台等数十场专题会议、技术论坛、商务活动和公益讲座。

产业周期间，还将举行第二十一届中国国际肉类工业展览会。展会将以市场化为向导，充分发挥肉类资源优势、产品优势、品牌优势，共同探寻产业发展路径，畅通企业合作渠道，搭建新产品展示平台、新技术推广应用平台、贸易合作交流平台、消费新趋势引领平台。

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厦门国际肉类工业展-中国国际肉类产业周